PEKOČKO KUHA
Recepti
Biftek s pečenih krompirčkom
Recepti za kulinarične ljubitelje
Spoznajte unikatne kulinarične recepte, ki so nastali na podlagi dolgoletnih izkušenj v pripravi in kombiniranju premišljeno izbranih sestavin.
Enostavni, razumljivi nasveti priprave
Kuharski recepti spisani za vse kulinarične ljubitelje in gurmane! Sami preizkusite naše recepte, uživajte, okušajte, kuhajte z in za dušo!
Čas priprave
30 minut
Količina
4 osebe
Zahtevnost
2 od 5
Čas kuhanja
30 minut
Sestavine
- 400 g govedine
- 4 rumenjaki
- 4 zličke majoneze
- 12 majhnih kislih kumaric
- 2 žlički kaper
- 4 šalotke
- Pest svežih kalčkov
- Čili v prahu
- 8 večjih krompirjev
- Sol
- Poper
POSTOPEK PRIPRAVE
1. Kumarice, kapre in šalotko narezemo na čisto majhne kvadratke in damo vsako sestavino posebej na krožnik.
2. Meso prav tako narežemo na kvadratke, približna velikost: 4 mm x 4 mm. Narezano meso oblikujemo v kovinskem modelčku in ga nato odstanimo. Na sredino dodamo rumenjak, solimo in natremo svežega popra, ščepec ali dva čilija v prahu ter dodamo sveže kalčke.
3. Zraven postrežemo domač tanek pommes frittes, ki ga naredimo tako, da krompirja ne olupimo. Narežemo ga na tanke palčke ter namočimo v vodo za 10 minut, da se znebimo škroba. Nato ga odcedimo in dobro osušimo na kuhinjski krpi. Ocvremo v belem olju. Tako pečenemu še dodatno popivnamo odvečno olje na papirnatih servietah ter solimo.
Za idealno zlitje okusov postrežemo
Pekočko Balkansko Divjega
PEKOČNOST: 6
Cayenne pekoči čili | Rdeča špinačasta paprika | Ekstra deviško oljčno olje | Rdeča čebula | Česen | Jabolčni kis | Sol | Voda | Rjavi sladkor | Rdeča pesa
RECEPT PRIPRAVILA:
Mojca Kravina // Pekočko
Proizvajalka kulinaričnih izdelkov s čiliji
Domača kuharska mojstrica, tekmovalka show-a Masterschef Slovenija, usvarjalka pekočih omak in prefinjenih okusov, to in še mnogo več je Mojca Kravina. Sajenje čilijev, njihova vzgoja in uporaba znotraj nevsakdanjih receptov je njena strast.
Previdno načrtovani, izoblikovani in preverjeni recepti Mojce za vse jezike. Kuharske recepte najdene na uradni strani Pekočko Slovenija smo previdno izbrali z zagostovostjo razumljive in jasne priprave. Poskusite se tudi sami v pripravi prefinjenih kulinaričnih jedi.
Drznost okusa!
Pekoče čili omake prefinjenih okusov za vse jezike, z večimi stopnjami pekočnosti zagotovijo najdeno ljubezen do manj, srednje ali hüdoubnih pekočih omak. Poskusite jih v kombinaciji z Mojčinimi recepti za popolno izkušnjo!
Več o Pekočku ...
Zgodba tisočih okusov in harmonij, zgodba čilija v Sloveniji, njegovega sajenja, vzgoje in uporabe ... Pekočko sta Žiga in Mojca ter njune kulinarične vizije!
